Galantas Cabernet Franc Grand Reserva 2016

Haras de Pirque, Maipo Valley, Chile


Home office fica mais agradável e gostoso assim, com um Cab Franc top do Chile, da Haras de Pirque, o Galantas Gran Reserva!


Galantas representa a expressão máxima do Cabernet Franc no vale do Maipo. Um vinho capaz de expressar a característica vibração e elegância deste terroir único. As uvas são originárias das vinhas orgânicas de Haras de Pirque, situadas no vale dos Andes Maipo, a mais de 700 metros acima do nível do mar. Aqui, o Cabernet Franc consegue expressar ao máximo seu importante potencial, muito auxiliado pelas noites frias do sopé dos Andes.


As quatro parcelas de vinhas Cabernet Franc e Careménère foram fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável e carvalho francês. A maceração fria pré fermentativa durou de três a cinco dias e teve como objetivo trazer à tona os componentes aromáticos das uvas. Após a fermentação, que utilizou leveduras espontâneas, o vinho passou para barris de carvalho francês de 225 litros, onde envelheceu por um período de catorze meses.


As uvas que compõem o assemblage da safra 2016 são 85% Cabernet Franc e

15% Carménère.


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©2020 por Gianni Tartari Sommelier Profissional.